幼儿食品安全是民生关切的重中之重，直接关系到孩子们的身体健康和成长发育。为切实压实幼儿园食品安全主体责任，排查食品安全隐患，保障在园幼儿饮食安全。4月24日上午，铁道南社区组织工作人员，前往陈仓区示范幼儿园开展食品安全专项督导检查，全方位筑牢幼儿食品安全防护网。

此次督导检查坚持“全覆盖、严标准、重实效”的原则，工作人员围绕幼儿园食品安全关键环节，逐项细致排查，不留死角、不漏隐患。检查过程中，督导小组首先查看了幼儿园食堂的营业执照、食品经营许可证等相关资质，仔细核对食堂工作人员的健康证，确认所有从业人员均持证上岗、健康证在有效期内，从源头保障饮食安全。

在食材采购环节，工作人员重点检查了食材采购发票、进货台账，详细询问食材采购渠道、验收流程，要求幼儿园严格落实食材采购索证索票制度，确保食材来源可追溯、质量有保障。同时，对食堂应急预案的完整性、可操作性进行核查，查看是否明确应急处置流程、责任分工，确保突发食品安全事件能够及时有效处置。

针对食品储存、加工、留样等关键环节，督导小组深入食堂操作间、储存间，检查食品留样是否规范，是否做到每样食品留样不少于125克、冷藏保存48小时以上并做好详细记录；查看食材储存是否分类分区、离地离墙，食品保质期是否合规，杜绝过期、变质食材进入加工环节。

此外，工作人员还对食堂环境卫生、防鼠防蝇防蟑措施落实情况进行检查，查看操作间地面、台面是否干净整洁，餐具消毒记录是否完整，防鼠设施是否到位，督促幼儿园常态化做好环境卫生整治和病媒生物防制工作，营造干净、卫生、安全的食品加工环境。

检查结束后，督导小组对幼儿园食品安全工作的规范开展给予肯定，同时针对检查中发现的细微问题，现场提出整改意见，要求幼儿园限期整改、闭环管理。幼儿园负责人表示，将以此次督导检查为契机，进一步强化食品安全意识，严格落实各项食品安全管理制度，及时整改存在的问题，全力守护幼儿饮食安全。

此次专项督导检查，进一步压实了幼儿园食品安全主体责任，排查了各类食品安全隐患，为在园幼儿的饮食安全筑牢了坚实屏障。下一步，铁道南社区将持续关注幼儿园食品安全工作，常态化开展督导检查，切实守护好孩子们的健康成长环境。